【ag体育官网】价格飞涨致”肉慌”!豆腐成为美国热门肉类替代商品

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【ag体育官网】在大流行的新型冠状病毒大爆发,豆腐和人造肉取代了动物肉和海鲜食品,成为了美国餐桌上更受欢迎的食物。 近两个月来,由于动物肉消费的担心和美国大量肉类加工厂的复工,美国部分消费者面临着“不能吃肉”的困境。

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这个时候,便宜的豆腐特别受欢迎。 美国一般的零售商克洛格(Kroger )宣布,从3月中旬到5月末,豆腐的销售额迅速增加了近9%。 韦格曼(Wegmans )回答说豆腐的销售量与2019年同期相比完全翻了一番。

根据纳尔逊的消费数据,截止到4月18日的一周内,美国植物性肉类替代品的销售额比去年同期增加了200%,8周内上升了265%。 人们着眼于植物性肉类的替代品,急剧增加了人造肉的销售,两个行业的大型Impossible Foods和Beyond ag体育官网 Meat都减少了销售量,雇佣了更好的工人。 据美国植物性食品协会(PBFA )介绍,在3月的第三周,所有植物性食品的销售额与去年相比增长了90%。 咨询公司纳尔逊的数据显示,3月份豆腐的销售额比2019年同期增加了66.7%,5月份依然增加了32.8%。

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